Wastegetable แปลงเศษอาหารเป็นปุ๋ย - สวนผักดาดฟ้า


ขยะเศษอาหารที่ว่าไม่ได้มาจากที่อื่นไกล แต่เป็นอาหารที่ลูกค้าทานเหลือจาก Food Court ในห้าง Center One

“ในตอนแรกที่ Center One ลงทุนซื้อเครื่องหมักขยะเศษอาหารให้กลายเป็นปุ๋ยมานั้น เราเอาปุ๋ยไปใส่ต้นไม้บ้าง แจกบ้าง แต่ลองคิดดูว่าในวันที่ห้างมี Food Waste วันละสี่ร้อยกิโลกรัม ทำปุ๋ยออกมาแจกอย่างไรก็ไม่หมด” หนูอธิบาย “ทางสมาคมกับห้างเลยมานั่งคุยกันว่า งั้นมาหาทางไปให้ปุ๋ยเหล่านี้กันเถอะ จนกลายเป็นไอเดียทำฟาร์มผักบนดาดฟ้า Wastegetable Farm